Đại Thành Công - Đào tạo kỹ năng nghiệp vụ

Chương trình đào tạo chi tiết

I. Phần cơ bản
1. Giới thiệu về công ty và nội quy công ty Đại Thành Công.
- Giới thiệu về bộ máy, văn hóa, quan điểm hoạt động của công ty…
- Giới thiệu bảng nội quy, quy định khi làm việc tại công ty.

2. Các vấn đề về tư tưởng, quyền lợi cho nhân viên giúp việc.
- Tư tưởng, quan niệm về nghề giúp việc gia đình.
- Các phẩm chất người giúp việc cần có.
- Các quyền lợi, nghĩa vụ của người giúp việc.
- Các vấn đề pháp luật liên quan.
- Các nội dung trong hợp đồng lao động và HĐ dịch vụ người giúp việc cần biết.

3. Những điều người giúp việc cần nhớ.
- Các số điện thoại cần nhớ.
- Phương pháp phòng chống hỏa hoạn.

4. Kỹ năng giao tiếp của người giúp việc.
- Kỹ năng giao tiếp, ứng xử với chủ nhà và các thành viên trong gia đình để phù hợp với từng đối tượng khách hàng.
- Kỹ năng tiếp khách, trả lời điện thoại.

II. Phần kỹ năng nghiệp vụ.

1. Kỹ năng làm vệ sinh gia đình.
- Các quy tắc chung khi lau dọn nhà.
- Cách lau nền nhà:
· Nền nhà chất liệu gỗ.
· Nền nhà chất liệu đá tự nhiên: granit…
· Nền nhà bằng gạch men.
- Cách lau chùi đồ thủy tinh, pha lê, gương kính.
- Cách lau chùi đồ ghỗ, da, kim loại, inox.
- Cách lau dọn các tủ để đồ dung: tủ dép, kệ bếp…
- Cách giặt, là, phân loại áo quần phù hợp từng loại chất liệu vải.
- Cách gấp, sắp xếp tủ áo quần.
- Cách dọn dẹp nhà cửa một cách khoa học.
- Cách rửa sạch cốc, chén, bát, đĩa, xoong, nồi, chảo…
- Cách diệt côn trùng và sử dụng các chất tẩy rửa.

2. Kỹ năng sử dụng các trang thiết bị gia đình.
- Cách sử dụng nhà vệ sinh, bình nóng lạnh.
- Cách sử dụng các thiết bị nhà bếp: lò vi sóng, lò nướng, bếp từ,nồi cơm điện, nồi lẩu, máy xay sinh tố, máy ép trái cây, máy rửa trái cây, nồi áp suất, ấm điện,máy rửa bát, máy sấy bát, bếp ga…
- Cách sử dụng thiết bị dọn dẹp, vệ sinh: máy giặt, máy hút bụi, máy hút ẩm, bàn là, máy sấy.
- Cách sử dụng các trang thiết vị gia đình khác: tủ lạnh, máy điều hòa, máy hút mùi..
- Cách sử dụng các thiết bị phòng khách, phòng ngủ: tivi, đầu kỹ thuật số, dàn loa âm thanh, các ổ điện, aptomat, thiết bị phòng chống cháy nổ…
- Cách sử dụng và bảo quản xoong nồi.

3. Kỹ năng nấu ăn gia đình.

3.1. Cách đi chợ lên thực đơn cho gia đình.
- Cách lên thực đơn cho bữa ăn gia đình đảm bảo dinh dưỡng và khẩu vị.
- Cách lựa chọn thực phẩm: rau, thịt, cá…

3.2. Cách sơ chế, tẩm ướp gia vị, bảo quản thực phẩm.
- Cách sơ chế, khử độc thực phẩm.
- Cách tẩm ướp gia vị.
- Cách bảo quản thức ăn sống và thức ăn chín.
- Cách bảo quản trái cây, đồ tráng miệng, đồ nguội.
- Các vấn đề cần ghi nhớ khi kết hợp các loại thực phẩm thích hợp.

3.3. Chế biến thức ăn.
- Cách nấu các món ăn gia đình miền Nam, miền Bắc, miền Trung gồm bữa sáng, bữa chính, các bữa ăn nhẹ.
- Cách nấu các món ăn dùng cho các bữa tiệc đơn giản.
- Cách nấu các món ăn chay.

- Cách nấu các món ăn phương tây cơ bản.
· Cách sử dụng, sắp xếp dao nĩa, ly, các vật dụng trong bàn ăn.
· Cách pha chế cooktail đơn giản.
· Cách chế biến một số món soup, món chính và món tráng miệng đơn giản.
· Cách làm một số loại bánh phương tây thông thường: pizza…

3.4. Kỹ năng sắp xếp, dọn bàn.
- Cách dọn bàn ăn hợp lý, đẹp mắt.
- Cách bổ, sắp xếp dĩa hoa quả.
- Cách cắm hoa đơn giản.